Trousses de bière / Beer Kits
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OUR BEER KITS

Our 23 litres Beer Kits:

 

NOTE: The bitterness of the beer is provided by compounds such as hululons, or alpha acids from the hops used during brewing. The scale, International Bittering International, or simply the IBU scale, is the quantitative value designated to measure the bitterness of beer. This scale does not measure the perceived bitterness of beer, but the amount of iso-alpha acids that gives the beer bitterness. The higher the IBU, the more bitterness will be present.

 

THE BLONDE

This pale and luminous beer has very pleasant fruity flavors reminiscent of citrus and apricot. Surprise your friends and family with this delicious, fresh beer. It appeals to both amateurs  and connoisseurs alike.

Initial Density: 1.038 - 1.042

Final Density: 1.007 - 1.011

IBU: 28

 

THE WHITE  BEER

This white pale yellow and slightly veiled is above all thirst quenching.

Its flavors are fruity and its bitterness is subtle. A slight acidity adds to its unique character.

Typical of the Belgian Wit Beers.

Good in all seasons, it is perfect for summer and patio.

Initial Density: 1.043 - 1.047

Final Density: 1.008 - 1.012

IBU: 20

 

THE IMPERIAL STOUT

This black ale will let you discover the joys of  it’sIrish tradition. Its deep black color as well as its creamy and abundant foam are characteristic of stout. It has powerful cocoa and coffee flavors. Its bitterness makes it a beer for savvy amateurs.

Initial Density: 1.048 - 1.052

Final Density: 1.016 - 1.020

IBU: 81

 

THE RED

Traditionally English, this beer with a rich red color, offers fruity flavors enhanced by a touch

of caramel. The hops used give it an average bitterness well balance with the malty character.. 

Initial Density: 1.040 - 1.044

Final Density: 1.008 - 1.012

IBU: 33

 

THE PILSNER

Micro Brew has created a real Pilsner. With its golden robe and low bitterness, it will refresh the palate of connoisseurs. It has a floral nose with some notes of honey. Saaz hops give this beer herbaceous and spicy notes. The yeast included in the kit allows low temperature fermentation. It is important to ferment it at low temperature if you want to keep the fresh and crunchy side that is typical of a Pilsner.

Let this beer ferment for 1 week between 10 and 12 degrees Celsius. Climb the temperature between 14 and 16 degrees Celsius for the second week. Bottling and then storing beer between 2 and 5 degrees Celsius between 1 to 2 months before tasting. (You can do a high temperature fermentation, but the beer will be different).

Initial Density: 1.040 - 1.044 

Final density: 1.008 - 1.012

IBU: 27

 

THE IPA

A copper-colored beer with malt and caramel flavors. In the mouth, a fresh hops blast slowly fades to let the malt show up gently. Long on the palate this refreshing beer

Will appeal to fans of IPA style.

Initial Density: 1.054 - 1.058

Final Density: 1.008 - 1.012

IBU: 78

 

THE SCOTCH ALE

The Scotch Ale by Micro-Brew honors the Scottish tradition. Our brewer has studied and brewed with  brewers in Scotland. He created a beer that reminds him of the Highlands and the mysterious side of Scotland.

Caramel-colored, it is soft and has a peaty and smoky taste with a perceptive mild bitterness . Typically Scottish!

Initial Density: 1.052 - 1.058

Final Density: 1.012- 1.010

IBU: 20

 

THE WEIZEN BIER

An excellent fruity, spicy beer, with notes of apples , cloves and even bananas. Refreshing.

Initial Density: 1.047 - 1.051

Final Density: 1.008 - 1.012

IBU: 32

 

Special Brew: ( not always available)

The Northern Brown Ale:

A malt beer, caramelized and hops and well balanced. It is endowed with a beautiful amber color and a marked presence of hops. 

Initial Density: 1.048 - 1.052

Final Density: 1.004 - 1.008

IBU 50

 

The Cascade Blonde

This special  beer not always available.

This "single hop" will refresh you by adding to the palate grapefruit and citrus notes that only the Cascade hops are able to provide. 

We also added malted wheat which brings a roundness and a beautiful mousse to this beer. The Quebec (Beach Region)  hops "Harvest 2015" gives this beer a character that true lovers will appreciate.

Initial Density 1.038 - 1.042

Final Density: 1.007 - 1.011

IBU: 50

 
 

Liste de nos trousses:

NOTE: L'amertume de la bière est fournie par des composés tels que hululons , ou des acides alpha à ​​partir du houblon utilisés pendant le brassage. L'échelle ,International  Bittering International, ou tout simplement l'échelle IBU , est la valeur quantitative désignée à mesurer  l'amertume de la bière . Cette échelle ne mesure pas  l'amertume perçue de la bière, mais la quantité d’acides iso-alpha qui donne l’amertume de la bière. Plus le IBU est élevé , plus l’amertume sera présente.

 

LA BLONDE

Vous retrouverez dans cette bière pâle et lumineuse des saveurs fruitées très agréables rappelant les agrumes et l’abricot. Surprenez vos amis et vos proches avec cette bière toute en finesse et en fraîcheur. Elle plaire aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs.

Densité de départ:  1.038 - 1.042

Densité  finale: 1.007 - 1.011

IBU : 28

 

LA BLANCHE

Cette blanche jaune pâle et légèrement voilée est avant tout désaltérante. 

Ses saveurs sont fruitées et son amertume est subtile. Une légère acidité ajoute à son caractère unique. 

Bonne en toutes saisons, elle est parfaite pour l’été et le patio.

Densité de départ:  1.043 - 1.047

Densité  finale: 1.008 - 1.012

IBU : 20

 

STOUT IMPÉRIAL

Cette ale noir vous permettra de connaitre les joies de la tradition irlandaise. Sa profonde couleur noire de même que sa mousse crémeuse et abondante sont caractéristiques des stouts. Elle présente des saveurs de cacao et de café puissantes. Son amertume en fait une bière pour amateur averti.

Densité de départ:  1.048 - 1.052

Densité  finale: 1.016 - 1.020

IBU : 81

 

LA ROUSSE

De tradition anglaise, cette bière à la riche couleur rousse, offre des saveurs fruitées rehaussées d’une touche

de caramel. Le houblon utilisé lui  apporte une amertume moyenne et lui confère un équilibre sans égal.

Densité de départ:  1.040 - 1.044

Densité  finale: 1.008 - 1.012 

IBU : 33

 

 

LA PILSNER 

Micro Brew vous a concocté une véritable Pilsner. Avec sa robe dorée et sa faible amertume, elle saura rafraîchir le palais des connaisseurs. Elle possède un nez floral avec quelques notes de miel. Le houblon Saaz confère à cette bière des notes herbacées et épicées. La levure incluse dans la trousse permet une fermentation à basse température. Il est important de la faire fermenter à basse température si vous voulez garder le côté frais et croquant qui est typique d’une Pilsner.

Laisser fermenter cette bière 1 semaine entre 10 et 12 degrés Celsius. Monter la température entre 14 et 16 degrés Celsius pour la deuxième semaine. Embouteiller et par la suite, entreposer la bière entre 2 et 5 degrés Celsius entre 1 à 2 mois avant la dégustation.  (Vous pouvez faire une fermentation à haute température, mais la bière sera moins fraîche).

Densité de départ:  1.040 - 1.044
Densité  finale: 1.008 - 1.012
IBU : 27

 

 

 

LA IPA

Une bière de couleur cuivrée, aux arômes de malt et caramel. En bouche,une explosion d’houblon frais qui s’estompe lentement pour laisser le malt se manifester en  douceur. Longue en bouche cette bière désaltérante

plaira aux amateurs de style IPA.

Densité de départ:  1.054 - 1.058

Densité  finale: 1.008 - 1.012 

IBU : 78

 

LA SCOTCH ALE

La Scotch Ale de Micro-Brew honore bien la tradition Écossaise. Notre brasseur a étudié et brassé avec les plus grands brasseurs de ce pays. Il a su créer une bière qui lui rappelle les Highlands et le côté mystérieux de l’Écosse .  

D’une couleur caramel, elle est moelleuse et possède un goût tourbé et fumé avec une franche amertume en bouche. Typiquement écossaise !

Densité de départ:  1.052 - 1.058

Densité  finale: 1.012- 1.010

IBU : 20  

 

LA WEIZEN BIER

Une excellente bière fruité, épicée, parfois avec des notes de pommes à cuire et les clous de girofle et même de banane. Rafraichissante.

Densité de départ:  1.047 - 1.051

Densité  finale: 1.008 - 1.012

IBU : 32

 

Brassin Spécial occasionnel :

La Northern Brown Ale:

Une bière maltée, caramélisée et houblonnée et bien balancée. Elle est dotée d'une belle couleur ambrée et d'une présence marqué de houblon. Après son énorme succès de la passer pour une durée limitée.

Densité de départ:   1.048 - 1.052

Densité  finale: 1.004 - 1.008

IBU 50

 

La Cascade Blonde

Brassin spécial pas toujours disponible.

Cette "single hop" saura vous rafraichir en ajoutant au palais des notes de pamplemousse et d'agrumes que seul le houblon Cascade est en mesure de procurer. Nous avons aussi ajouté du blé malté qui apporte une rondeur et une belle mousse à cette bière. Le houblon Cascade quebecois "récolte 2015" procure à cette bière du caractère que les vrais amateurs sauront apprécier.

Densité de départ:  1.038 - 1.042

Densité  finale: 1.007 - 1.011

IBU : 50


LA PALE ALE AMÉRICAN (IPA) (Disponible dès le 1er avril 2017)

On peut dire que  cette bière est une IPA réinventée. Les houblons très aromatiques tel Le Citra, le Simco, et le Cascade sont généreusement utilisés pour contribué  a une agréable arôme. C'est une bière désaltérante de couleur pâle. 

 


Densité de départ:  1.048 - 1.054

Densité  finale: 1.004 - 1.010

IBU : 35

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